Menú del día en Catarroja por 22 €

Entrantes

• Canelón de verduras asadas con bechamel de pesto

  
• Canelón de secreto y setas, con virutas de anacardos y bechamel trufada

  
• Gyozas de pollo asado al teriyaki con tierra de pistachos

  
• Crujientes de carrillada con manzana asada y cebolla caramelizada.

  Suplemento +3€

  
• Canelón de ternera Angus a la BBQ y bechamel de su demiglace.

  
• Canelón de pescado y marisco con bechamel de bogavante

  
• Melanzane Parmigiana - Pastel de berenjena y queso, con tomate balsámico, gratinado al horno.

  
• Ensalada caprese con tomate, queso fresco, pesto de piñones y brotes frescos.

  
• Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao y espinacas con cremoso de romescu y falso caviar

  
• Provolone al horno sobre cremoso de tomate napolitano, pesto de albahaca, piñones y pistachos, acompañado de cesta de panes variados.

  
• Ensaladilla de pulpo con mayonesa de bogavante y rochos, tierra de aceituna negra y falso caviar
• Ajoarriero con bacalao confitado, alioli de miel y romero y huevas de tinta de calamar
• Mousse de pato en tierra de anacardos, queso caramelizado y duo de confituras
• Croquetas caseras 3ud
• Ensalada gourmet con mezclum de lechugas, tomate, mix de frutos secos, manzana asada, cebolla crujiente y pollo asado.
• Verduras frescas en tempura sobre cama de hummus y toque de miel de caña.