Menú Del Día

Crujiente de carrillada con manzana asada y cebolla caramelizada., 2 unidades (+3€)

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao y espinacas con toque de romescu y falso caviar.

Provolone al horno con setas y pesto de piñones, con tostas caseras

Canelón de verduras asadas con bechamel de pesto

Ensaladilla de pulpo con mayonesa de bogavante y rochos, polvo de aceite y falso caviar

Canelón de secreto y setas, con virutas de anacardos y bechamel trufada

Ajoarriero con bacalao confitado, alioli de miel y romero y falso caviar de tinta de calamar

Micuit de pato en tierra de anacardos, queso caramelizado y duo de confituras

Canelón de rabo de toro con calabaza asada y bechamel de su demiglace.

Nuestras lasañas caseras, elige tu favorita:

* De pescado y espinacas con bechamel de marisco.

* De ternera Angus a la BBQ con bechamel de su demiglace.


* De verduras al horno con bechamel de pesto

Secreto al PX sobre parmentier de patata.

Entrecot de vaca madurada (+8€)

Bacalao confitado al tomillo limón con nube de gratén (+3€)

Costillar carnoso a la BBQ cocinado a baja temperatura (26 horas) (+5€)

Salmón al cava con crema de cítricos y mango

Corvina a la plancha con verduras salteadas

Meloso de pescado y marisco (6€)

Arroz a banda

Fideua de pescado

Arroz del señoret (+5€)

Arroz meloso de pato, setas y foie (+6€)

Meloso de secreto con ajetes

Meloso de carrillada con boletus

Meloso de pulpo, calamar y gambones (+5€)

Arroz seco de secreto con ajetes

Arroz seco de carrillada y boletus (+2)